『港町のスープカレー屋さん』
KIFUKU（㐂福/喜福）という店名に込めたのは、スープカレーを通じて喜びと幸福を届けたいという想い。
当店は「街中にいながら海岸沿いのテラスに来たようなプチ旅行気分を味わえるスープカレー屋さん」をコンセプトにスタートしました。
3年間、本場北海道の名店を巡り研究を重ね、札幌の有名店での修行経験をもつスタッフ達が
お届けするスープカレーは、より新鮮なおいしさを求め、地元神奈川県産の食材をできる限り使用。
神奈川野菜や三浦野菜、鎌倉野菜が彩る、こだわりのスープカレーとなっております。
横浜の港町に合うカリフォルニア風なお店で、KIFUKUのスープカレーをぜひご賞味ください。
自慢のスープは本来の鶏ガラスープに豚骨を新たに加え濃厚さを引き出したKIFUKUオリジナル。香味野菜や果物を惜しみなくたっぷりと使用し、７時間以上煮込む事で最大限のUmami soupを抽出した後、トマトや玉ねぎで甘みと酸味をプラス。KIFUKUではそこに和風出汁を加え、さらに時間をかけて煮込む事で香り豊かで味わい深いスープに仕上げていきます。
仕上げのスパイスは、約20種類を配合したKIFUKUオリジナルブレンド。加えるタイミングは4回に分け、香りを逃がさずしっかりとした風味豊かなスープカレーが完成します。調理開始から完成までにかかる時間は、2日間。常に妥協しない、こだわりぬいたKIFUKUならではの味をご提供させていただいております。
より新鮮なおいしさを求め、鎌倉野菜や三浦野菜、神奈川野菜など、地元神奈川県産の食材をできる限り使用しています。多種多様の色鮮やかな野菜は、スープカレーに豊かな彩りを与える大切なエッセンス。メニューでは8品目、15品目、20品目とお好みでお選びいただけます。
※野菜は季節や気候、その他事象により写真と異なる場合がございます。
ほろっとほどける煮込みチキンレッグと、新鮮野菜をたっぷり食べたい方に。KIFUKUの定番スープカレー。
横浜ブランドのはまぽーくを使用した一品上品な味わいで、スープカレーとの相性抜群です。
柔らかな牛すじと、スープカレーの旨味の相乗効果。新鮮野菜とあわせて贅沢気分。
KIFUKUの手ごねハンバーグと、KIFUKUこだわりのスープカレー。納得のボリュームで、クセになる美味しさです。
神奈川県横浜市中区真砂町2-12 関内駅前第1ビルB1F-002号
JR関内駅南口徒歩1分、ブルーライン関内駅出入口1徒歩1分、横浜スタジアム徒歩3分
